Köles ir diéta
The Levites - The Levites full album הלוויים - האלבום המלא
Gluténmentes tészta körkép IR-es szemmel, 1. A gluténmentes tészták között korábban ritkaságnak számítottak az inzulinrezisztencia-diétában is fogyaszthatóak, ezért évekig nélkülöznöm kellett.
Pár hónappal ezelőtt felfigyeltem arra, hogy jelentősen bővült a választék ezen a téren, ezért úgy döntöttem, végigeszem valamennyi figyelemre érdemes gluténmentes tésztafélét, és írok a tapasztalataimról.
Hamar beláttam, hogy sok lenne egy bejegyzésbe, ezért -legalább- két részben írok erről. Gluténmentes tészta IR-diétában?
Egyéni adatvédelmi beállítások Marketing A User-Journey adatok gyűjtése arra szolgál, hogy megoszthassuk Önnel releváns, szponzorált tartalmú hirdetéseinket.
Amikor kiderült, hogy inzulinrezisztencia-diétát kell tartanom, durum tésztára váltottam, és lelkiismeretesen mértem az adagjaimat. Majd jött a gluténmentes diéta, és annak idején konkrétan nem maradt számomra vásárolható tészta alternatíva… Mint mondtam, tészta függő vagyok, ezért karácsonyra tésztagépet kértem és elkezdtem házi tésztát gyúrni erről itt olvashatsz. Jó móka volt, de ritkán szántam rá magam, mert ezzel pont a tésztaételek vonzó gyorsasága és egyszerűsége veszett el.
Inkább lemondtam róla, kb. Aztán jött a pocak, és benne B, aki pocakon belül és kívül is oda van érte, így muszáj volt újra körülnéznem tészta ügyben.
Újszeged Egészségközpont
Kiderült, hogy amíg nem néztem oda, lett széles választék teljes kiőrlésű, magas rosttartalmú gluténmentes tésztákból! Mindet ki akartam próbálni. Miért pont ez? Nagy felülete miatt sok szószt vesz fel, és BLW-s baba mellett ideális: kézzel is könnyű megfogni, és később könnyen villára köles ir diéta tűzhető, de ha minden kötél szakad, kanalazni is lehet.
A szósz nem számolós, villámgyors, és a kislányommal együtt teljesen odavagyunk érte.
Mivel főzzön, ha inzulinrezisztenciás és gluténmentes étrendet is kell tartania?
Mehet a tésztára. A tésztákat időrendi sorrendben mutatom be, ahogy kb. Cornito kukorica tészta Ezt már akkor is lehetett kapni, amikor elkezdtem a gluténmentes diétát.
Az összetevői között olyan dolgok is köles ir diéta, mint a kukoricakeményítő, a burgonyakeményítő és a dextróz szőlőcukor a kukoricaliszt mellett: ezek mind gyorsan felszívódó szénhidrátok, ezért ezt a típust IR-diétában nem ajánlom. Miért foglalkoztam vele mégis?
Köles ir diéta
Gluténmentes üzemben készül. Nem akarták újra feltüntetni, mert nem volt kellően megalapozott, vagy csak lefelejtették?
Ki tudja… Ez a tészta csak kukoricalisztből és vízből készül, nincsenek benne keményítők. Ezek a legszebb orsók a felhozatalban.
A kukorica tésztáról tudni érdemes, hogy nagyon ragad! Főzés és hideg vizes öblítés után nagyon hamar összeragad, és ha szabad levegőn marad nem lezárt fazékbanakkor még ki is szárad a széle, és kemény lesz… Frissen a legjobb megenni.
Alapanyagok IR szempontból, avagy mit és miért használhatok?
Ezt próbáltam még akkor, amikor komolyan megéreztem az inzulinszint-ingadozásokat, és nem volt olyan, mintha kifejezetten gyors szénhidrátot ettem volna mondjuk gyümölcshöz hasonlítvade hamarabb megéheztem tőle, mint más, kifejezetten lassú szénhidrát tartalmú ételektől. Ezért IR-diétában alkalmi fogyasztásra ajánlom. A bejegyzés köles ir diéta található táblázatból kiderül, hogy ez a legjobb árban kapható tészta.
Éden cirok tészta Ez a számomra új cég többféle érdekes tésztát is készít, többet is megkóstoltam. A cirokkal, mint olyannal mostanában ismerkedem.
Azt hiszem, nem a tésztával fog megnyerni. Az Éden tészták útifű maghéjjal készülnek, ebben vörös szőlőmag őrlemény is van, gondolom, a színe miatt.
Méltatlanul mellőzött gabona- a köles
A cirok tésztának erőteljes földszerű mellékíze van, ami engem nem nyert meg, viszont aki szereti pl. A tészta főzés közben erősen fut, főleg az első percekben! Igaz ez a következő köles, és quinoa tésztákra is, de a cirok futott a legjobban, őriznem kellett a főzési idő mind az öt percében.
Ráadásul, főzés után hiába hűtöttem le hideg vízzel valahogy tovább duzzad, elveszti az alakját, összeragad, így csakis frissen jó, és friss alatt a kiveszem a vízből, leöblítem és kész frisset értem. A cirokliszt lassú felszívódású szénhidrátnak minősül, a psyllium rosttal turbózva meg pláne, így ajánlom IR-diétában, ha egyébként az ízlésedhez jobban passzol, mint az enyémhez.
Az összetétele hasonló az előzőhöz: psylliummal, de vörös szőlőmag helyett kurkumával készül, szintén a színe miatt. Szeretem ezekben a bolhafűmaghéjjal készült tésztákban, hogy sokkal nagyobb térfogatra duzzadnak, mint a sima kukoricatészták. Azt figyeltem meg, hogy ezekből emiatt kevesebbet eszem, mégis jóllakottabbnak érzem magam, ráadásul a szénhidrát-tartalmuk eleve alacsonyabb a kukoricatésztáknál, ezért IR-diétában ajánlom mindegyiket.
Tonhallal és kölessel töltött cukkini
Éden quinoa tészta A nagy tészta-tesztem második nagyon kellemes meglepetése. A kislányom eddig nem nagyon szerette a quinoát, de ezzel a tésztával nem volt semmilyen fenntartása. Frissítés: a bejegyzés megjelenése után megkeresett az Éden tészták gyártója, és megnyugtattak, hogy a tészták gluténmentes üzemben készülnek, csak a csomagoláson szereplő információ volt hiányos, az új csomagolású tésztákon már szerepel ez a kiegészítés. Hátulütője, hogy mivel quinoából készül, nyilván arany árban mérik.
Foglaljuk össze Készítettem egy táblázatot, amiben könnyen összevethetitek a megkóstolt tészták fontosabb tulajdonságait, hogy mindenki megtalálhassa a számára leginkább megfelelőt: Cornito kukorica tészta.
